Matcha de cérémonie (échantillon)

Matcha de cérémonie (échantillon)

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Taxes incluses.

Format voyage idéal à emporter ou pour tester avant de passer commande du sachet de 30g.

Matcha biologique, récolté à la main au Japon, légèrement passé à la vapeur puis débarrassé des nervures principales avant de sécher de longs mois et d'être broyé à la meule de granite, suivant la tradition ancestrale. Il possède une saveur puissante, sans amertume, et une teinte vert vif. Il a un fini velouté. 

Notre matcha est issu des feuilles de première récolte, ce qui lui confère une qualité supérieure.

C’est au cœur du derme que nos cellules (les fibroblastes) produisent des fibres essentielles, comme le collagène, dont la production par le corps baisse à partir de 25 ans. C'est une protéine très importante pour le bon fonctionnement du corps, notamment des articulations, de la peau, des cheveux et des ongles. Elle est également primordiale pour la protection du tissu conjonctif intestinal. Notre matcha booste la production de fibres de collagène, prévenant ainsi l'oxydation et le vieillissement prématuré de la peau.

Il va également jouer sur le teint grâce à sa concentration en bêta-carotène.

Grâce à sa forte teneur en chlorophylle, le matcha permet de réguler la fermentation intestinale. La mauvaise haleine peut être due à un déséquilibre de votre microbiome oral, entre les bonnes et les mauvaises bactéries. Les antioxydants contenus dans le matcha modifient les composés sulfurés présents qui provoquent les mauvaises odeurs (haleine, sueur...). Le matcha a une incidence directe sur l'hygiène bucco-dentaire et les souches bactériennes connues pour provoquer des caries. Il renforce également l'émail des dents.

Nous sommes très heureuses d’annoncer enfin sa sortie et de collaborer avec des fermiers qui travaillent avec bienveillance la terre, dans le respect de la tradition japonaise et d'une agriculture vertueuse - sans pesticides et développant l'économie locale. La ferme japonaise est en bio depuis des décennies, elle utilise une agriculture traditionnelle. La famille travaille principalement à la main, ayant compris depuis longtemps les méfaits des fertilisants chimiques (destruction du vivant tels que les insectes ou le sol et donc détérioration des théiers à moyen terme).

Le matcha que vous vous apprêtez à boire a poussé dans un environnement unique, qui ne crée pas de  perturbation de l'écosystème ou du vivant - au contraire, il participe à leur équilibre. Les théiers ont fini leur croissance sous des bâches opaques, permettant ainsi une concentration exceptionnelle en minéraux, nutriments, chlorophylle et acide aminé L-théanine. Cet acide aminé rare favorise la relaxation en agissant sur le fonctionnement du cerveau, tout en permettant d'être alerte mais calme.

UTILISATION :

Mélanger énergiquement (ou fouetter) 1/2 à 1 cuillère à café dans une eau à 70° maximum jusqu'à obtenir une belle mousse et compléter avec de l'eau ou du lait végétal (nous recommandons l'avoine) pour une version latte froide idéale en été ou bien une version chaude pour l'automne/hiver.

CONSERVATION :

Conserver dans son sachet hermétique à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Placer au frigo si la température excède les 20 degrés. Bien refermer le sachet après usage pour protéger le matcha de l'oxydation.