Rituel Maya : cacao chill

Rituel Maya : cacao chill

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Infusion gourmande de fèves et de cosses de cacao aux adaptogènes.

Elixir joyeux et dynamisant, les Mayas buvaient cette infusion de fèves de cacao brutes durant les cérémonies pour son rôle spirituel et pour leur donner force et énergie car le cacao contient des vitamines, des nutriments, des minéraux, il est anti-oxydant, anti-stress, anti-fatigue, euphorisant.

Ce n’est pas du chocolat à l’eau, c’est une infusion de cacao, comme le café avec les grains de café.

La boisson stimule la sérotonine, neurotransmetteur bénéfique au sommeilPar sa teneur en théobromine, c’est un antidépresseur naturel reconnu. Il régule le flux sanguin, protège le système cardio-vasculaire et est un excellent brûleur de graisses.

Il est dit aussi que dans la tradition Mayas ce breuvage sacré - fabriqué en séchant puis râpant ou broyant les fèves et enfin en les mélangeant à de l'eau - débarrasse les organismes du stress et des toxines et aide les personnes à trouver une certaine harmonie. Il a donc des vertus nettoyantes pour l'organisme.

Un goût réconfortant de chocolat. 

Prendre une tasse de cette boisson apporte détente, réconfort ainsi que toutes les vertus chill et anti-stress attribuées par les Mayas. Celles-ci sont décuplées ici grâce à l'ajout de champignon adaptogène au mélange. On y sent également la rondeur du cacao, presque ses notes beurrées au milieu de la légère amertume caractéristique - certains ajoutent d'ailleurs une pointe de beurre salé dans leur tasse, mais à éviter au quotidien.

Les écorces de fèves de cacao cuisent en laissant peu à peu se détacher une fine peau imprégnée du parfum et du goût du chocolat tandis que les fèves crues gardent tous leurs bénéfices pour le corps et l'esprit. Le mélange est donc parfait pour une boisson à la fois gourmande et intéressante du point de vue de la naturopathie.

C’est une alternative au chocolat au lait, plus légère, sans lactose, surprenante, idéale pour les palais amateurs de bon chocolat, de cacao aux notes fruitées.

Instructions : 

Faire infuser dans de l'eau bouillante 5 à 10 minutes selon l'intensité désirée, filtrer, ajouter une cuillère de miel ou de sucre (pour adoucir l'amertume) et servir. Pour une expérience différente, faire légèrement griller le mélange dans une poêle avec du sucre vanillé pour torréfier les fèves (le goût sera alors plus caramélisé et prononcé). Déguster chaud ou après un passage au frigo de quelques heures pour une version glacée durant les beaux jours. Vous obtiendrez une tasse à la belle robe ambrée, au goût naturel de cacao.

Le mélange est bien sûr bio, emballé dans nos sachets kraft recyclables.